菜谱简介 山药健脾益胃助消化,具有降低血糖的作用,山药栗子与排骨搭配,在炖煮的过程中,栗子散发浓浓的栗子香,加入枸杞的点缀,也增加喝汤的食欲,排骨汤中添加山药和栗子,具有养胃健脾的作用,老少皆可食用,是我们居家的良好选择。 材料 小排300克山药300克去壳生栗子100克姜克蒜2瓣枸杞10克料酒毫升盐适量 做法 1 小排洗净;姜去皮切片;山药去皮切块;枸杞洗净沥干备用。 2 取一个锅,加入足量的水,倒入料酒,汆小排,至小排变白,捞出沥干备用。 3 取一锅水,放入蒜头、小排、姜片,大火烧开,转小火,盖上锅盖煮1小时。 4 放入山药、栗子,大火烧开,转小火,煮30分钟。 5 放入枸杞煮10分钟。 6 放盐调味,出锅,即成。
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